Acest site reține limba aleasă. Sunteți de acord cu statisticile anonime ale vizitelor (Google Analytics), pentru a-l putea îmbunătăți? Detalii

NERO GROUP

Tehnologie culinară italiană din depozit maghiar · Ofertă într-o zi lucrătoare

Contact

0 items

Coșul este gol.

Alegeți o categorie și adăugați utilajele în coș sau pe lista pentru cererea de ofertă.

Cuptoare

Bernardi Pizzaiola

Preț la cerere

A Pizzaiola modell egy kompakt kétkaros dagasztógép professzionális felhasználásra.

Ideális magas hidratációjú tésztákhoz, mint például gourmet pizza, pizza alla pala, pizza al padellino stb.

Kompakt kétkaros dagasztógép.

Preț în funcție de variantă și de locația de instalare.
Adăugați-l pe listă – la casă solicitați oferta dintr-o dată, iar noi vă răspundem într-o zi lucrătoare.

Detalii și caracteristici tehnice ↓

Detalii

Termékjellemzők

  • Professzionális kétkaros dagasztógép
    A Pizzaiola modell kompakt kétkaros (plunging arm) dagasztórendszerrel rendelkezik, professzionális felhasználásra készült, különösen pizza- és focacciatésztákhoz.
  • Széles sebességtartomány
    A gép változtatható sebességgel működik, 35–55 ütés/perc között.
    Ideális a nagyobb hidratáltságú tésztákhoz (pl. pizza alla pala, gourmet pizza), melyek bonyolultabb, magas víztartalmú dagasztási folyamatot igényelnek.
  • Kapacitás
    Dagasztókapacitása: 5–48 kg tészta.
    Tál űrtartalma: 60 liter.
  • Ideális magas hidratációjú tésztákhoz, mint például gourmet pizza, pizza alla pala, pizza al padellino stb.
  • Műszaki jellemzők
    Felszereltség: inverter sebességváltóval, mechanikus időzítővel.
    Működési feszültség: 230 V (egyfázisú).
  • Könnyű tisztítás és kiürítés
    A dagasztókarok teljesen kivehetők, ami megkönnyíti a gép kiürítését és tisztítását.
  • Kifejezetten pizza- és focacciatésztákhoz optimalizálva
    Rugalmas sebességtartományának köszönhetően különösen alkalmas magas hidratáltságú, komplex tészták előállítására.

Típusjellemzők

Pizzaiola 

  • Dagasztókapacitás: 48 kg
  • Sebesség / Feszültség: 230V – egyfázisú

Alkalmazhatóság tésztatípusokhoz:

  • Kenyér (Bread): igen
  • Pizza: igen
  • Nápolyi pizza (Pizza napoletana): igen
  • Gourmet pizza (Pizza gourmet): igen
  • Linzer tészta (Frolla pasta): igen
  • Tojásos tészta (Egg pasta) * kapacitás felezve: igen
  • Briós / Viennoiserie: igen
  • Nagy víztartalmú tészták (High hydration dough): nem ideális
  • Panettone: nem ideális
Ghid de alegere
  • tésztatípus, hidratáció és egy adag tömege
  • napi adagok száma és munkaritmus
  • üstméret, sebesség és kezelési mód
  • elektromos csatlakozás és rendelkezésre álló hely

A névleges kapacitás önmagában nem mindig mutatja meg a valós üzemi teljesítményt. A döntésnél a csúcsidei terhelést, a tisztítási időt és a későbbi bővítési igényt is érdemes figyelembe venni.

Întrebări frecvente

Hogyan válasszak üstméretet és kapacitást?

A választást a napi terhelés, a munkaritmus és a csúcsidei igény alapján érdemes elvégezni. Segítünk a szükséges tartalék meghatározásában.

Milyen helyszíni adatok kellenek az ajánlathoz?

Fontos a rendelkezésre álló hely, az ajtók és közlekedési útvonalak mérete, valamint az elektromos, gáz-, víz- és szellőzési adottságok közül minden releváns információ.

Kérhető szállítás és üzembe helyezés?

Igen, a helyszín és a választott kivitel ismeretében ezekre külön ajánlat készíthető.