Italienische Küchentechnik ab ungarischem Lager · Angebot innerhalb eines Werktags
Auf Anfrage
Bernardi Rs – kompakt kétkaros dagasztógép professzionális tésztafeldolgozáshoz, pizzériák, pékségek és cukrászatok napi munkájára. Segítünk a tésztatípushoz, adagmérethez és terheléshez illő változat kiválasztásában.
Kompakt kétkaros dagasztógép.
Preis in Kenntnis von Ausführung und Standort.
Auf die Liste setzen – an der Kasse fordern Sie das Angebot gesammelt an, wir antworten innerhalb eines Werktags.
Az RS sorozat három különböző modellből áll, mindegyik kétszebességes kivitelben:
RS12 (12 kg tészta), RS24 (24 kg tészta) és RS48 (48 kg tészta).
Az RS sorozat különösen alkalmas alap tészták — például pizza, kenyér és focaccia — dagasztására.
Főbb jellemzők: kétszebességes karhajtó rendszer (38 és 52 mozdulat/perc), kompakt méretű kétkaros kialakítás, teljesen kivehető dagasztókarok, kettős csatornás vészleállító rendszer ("Safety Torque Off"), érintőképernyős vezérlőpanel, nagy hatékonyságú indukciós motor.
Az érintőképernyős vezérlőpanel és a nagy hatékonyságú indukciós motor lehetővé teszi a nagy nyomaték elérését minimális energiafogyasztás mellett, valamint csendesen működik.
A teljesen kivehető karok kialakításának köszönhetően a gép kiürítése és tisztítása rendkívül egyszerű és gyors.
| Tulajdonság / Modell | RS12 | RS24 | RS48 |
|---|---|---|---|
| Dagasztókapacitás (Dough capacity) | 12 kg | 24 kg | 48 kg |
| Sebesség / Feszültség (Speed / Power) | 230V – 2 sebességfokozat | 230V – 2 sebességfokozat | 230V – 2 sebességfokozat |
| Kenyér (Bread) | igen | igen | igen |
| Pizza | igen | igen | igen |
| Nápolyi pizza (Pizza Napoletana) | nem ideális | nem ideális | nem ideális |
| Linzer tészta (Frolla pasta) | igen | igen | igen |
| Tojásos tészta (Egg pasta) * kapacitás felezve | igen | igen | igen |
| Briós / Viennoiserie | nem ideális | nem ideális | nem ideális |
| Panettone | nem | nem | nem |
| Nagy víztartalmú tészták (High hydration dough) | nem | nem | nem |
A névleges kapacitás önmagában nem mindig mutatja meg a valós üzemi teljesítményt. A döntésnél a csúcsidei terhelést, a tisztítási időt és a későbbi bővítési igényt is érdemes figyelembe venni.
A választást a napi terhelés, a munkaritmus és a csúcsidei igény alapján érdemes elvégezni. Segítünk a szükséges tartalék meghatározásában.
Fontos a rendelkezésre álló hely, az ajtók és közlekedési útvonalak mérete, valamint az elektromos, gáz-, víz- és szellőzési adottságok közül minden releváns információ.
Igen, a helyszín és a választott kivitel ismeretében ezekre külön ajánlat készíthető.
