Italienische Küchentechnik ab ungarischem Lager · Angebot innerhalb eines Werktags
Auf Anfrage
Bernardi BTs – kétkaros dagasztógép professzionális tésztafeldolgozáshoz, pizzériák, pékségek és cukrászatok napi munkájára. Segítünk a tésztatípushoz, adagmérethez és terheléshez illő változat kiválasztásában.
Kétkaros dagasztógép.
Preis in Kenntnis von Ausführung und Standort.
Auf die Liste setzen – an der Kasse fordern Sie das Angebot gesammelt an, wir antworten innerhalb eines Werktags.
Ugyanazzal a dagasztókapacitással és méretekkel rendelkezik, mint az RS sorozat, azonban fejlett, ötsebességes, invertervezérelt karhajtó rendszerrel van felszerelve, amely lehetővé teszi a sebesség beállítását 35 és 65 ütés/perc között. Ennek köszönhetően a BTs gépek szinte minden típusú tészta feldolgozására alkalmasak.
A sorozat három modellből áll:
BT12s (12 kg tészta),
BT24s (24 kg tészta),
BT48s (48 kg tészta).
A BTs sorozat különösen ajánlott: pizzatészták, kenyértészták, focaccia, nagy víztartalmú tészták, valamint hosszú kelesztésű, nagy volumenű tészták dagasztásához. A gépek kiemelkedő műszaki jellemzői közé tartozik az ötsebességes, invertervezérelt karhajtó rendszer, a kompakt méretű kétkaros kialakítás, a teljesen kivehető dagasztókarok, a kettős csatornás vészleállító rendszer (SafetyTorqueOff), a nagy hatékonyságú indukciós motor, és az érintőképernyős vezérlőpanel.
A modell 230V egyfázisú kivitelben is elérhető, azonos áron.
| Tulajdonság / Modell | BT12s | BT24s | BT48s |
|---|---|---|---|
| Dagasztókapacitás (Dough capacity) | 12 kg | 24 kg | 48 kg |
| Sebesség / Feszültség (Speed / Power) | 400V – 5 sebességfokozat | 400V – 5 sebességfokozat | 400V – 5 sebességfokozat |
| Kenyér (Bread) | igen | igen | igen |
| Pizza | igen | igen | igen |
| Nápolyi pizza (Pizza napoletana) | igen | igen | igen |
| Linzer tészta (Frolla pasta) | igen | igen | igen |
| Tojásos tészta (Egg pasta) * kapacitás felezve | igen | igen | igen |
| Briós / Viennoiserie | igen | igen | igen |
| Panettone | igen | igen | igen |
| Nagy víztartalmú tészták (High hydration dough) | igen | igen | igen |
A névleges kapacitás önmagában nem mindig mutatja meg a valós üzemi teljesítményt. A döntésnél a csúcsidei terhelést, a tisztítási időt és a későbbi bővítési igényt is érdemes figyelembe venni.
A választást a napi terhelés, a munkaritmus és a csúcsidei igény alapján érdemes elvégezni. Segítünk a szükséges tartalék meghatározásában.
Fontos a rendelkezésre álló hely, az ajtók és közlekedési útvonalak mérete, valamint az elektromos, gáz-, víz- és szellőzési adottságok közül minden releváns információ.
Igen, a helyszín és a választott kivitel ismeretében ezekre külön ajánlat készíthető.
