Leírás
Az Elite egyetlen berendezés, sok előnnyel: a szezonnak és a termelési igényeknek megfelelően alakíthatók a laboratórium terei. A BNT modell -25 +10 °C között, 50–90% páratartalommal (haladó ventilátorvezérléssel), a TN modell -5 +30 °C között, 40–90% páratartalommal (higrométer-szondás, kivonó páratartalom-kezeléssel, csokoládé tárolására is) dolgozik. Mélyhűtött cukrászati termékek, fagylalt (krémes, kanalazható állapotban) és friss cukrászati termékek tárolására.
Az 5"-os érintőkijelző gazdag, minden változathoz külön receptkönyvvel gyorsítja a munkát.
Elite EL 700 családban 4 típusváltozat választható; a változatok a motor típusában (beépített vagy távoli aggregát), az üzemi hőmérséklet-tartományban, az ajtóban és a kivitelben különböznek.
Jellemzők
- BNT: -25 +10 °C, 50/90% páratartalom; TN: -5 +30 °C, 40/90% páratartalom
- 5"-os érintőkijelző, receptkönyv, személyre szabható programok
- EN 40–80 tálcás (700/1000), vagy 700x700 rácsos (XL) belső kialakítás
- Gyümölcs-oxidáció csökkentése, ropogós rétegek és fényes máz megőrzése
- HACCP riasztások
