7” érintőkijelző – Superior Line
Letisztult, többnyelvű kezelőfelület, amelyet bárki gyorsan elsajátít.
- Akár 20 személyre szabható program
- 21 automatikus fázis minden programhoz
- Precíz légáramlás-szabályozás
- 6 különböző nyelvi opció
Természetes érlelés, adalékok nélkül
Készíts természetesen érlelt húsokat adalékanyagok és kémiai tartósítószerek nélkül – biztonságos, lassú folyamatban, a tiszta ízekért.
Hagyomány új köntösben
Az érlelés finom művészet: meghatározza az állagot, az illatot és az ízt.
A Samaref a századokon át örökített mesterfogásokat modernizálja, hogy visszahozza a klasszikus ízélményt.
Mindig a megfelelő hőfok
A tág hőmérséklet-tartomány tökéletes pihenőt ad a prosciuttónak, culatellónak, lonzinónak, pancettának és capocollónak.
Precíz, kontrollált szárítás
Higrométeres szondával szabályozott páratartalom – teljes kontroll a szárítás és az érlelés minden lépésében.
Friss levegő, tiszta ízek
Az automatikus légcsere eltünteti a kellemetlen szagokat, és folyamatos oxigénellátást biztosít a belső térben.
Kézzelfogható előnyök
A Stagionatura érlelőszekrényekkel hatékonyabban dolgozhatsz, többet gyárthatsz, és közben megőrizheted a klasszikus ízvilágot.
Minőség, egész évben
Prémium érlelt húsok bármikor, bármilyen körülmény között – következetesen magas színvonalon.
Biztonságos, hatékony működés
Kevesebb idő, kevesebb ráfordítás a hagyományos „pincei” érleléshez képest. Teljesen felügyelt, HACCP-szabvány szerinti környezet.
